ワイン用ぶどうの収穫作業を行いました！(山梨本部)

ササキは、農業法人ササキファームが北杜市明野町でワイン用ぶどうを栽培しています。
実りの状況から2023年9月9日(土)を収穫に最適の日と判断し、希望者を募りワイン用ぶどうの収穫作業を行いました。
　
今年は従業員のご家族にも参加いただき、秋冷な早朝から日中の汗ばむ時間帯までの約7時間に及ぶ作業でしたが、
豊かな自然の中で収穫の喜びを感じながら、有意義な時間を過ごすことができました。
今年はぶどうに適した天候に恵まれ、醸造場に持ち込んだぶどうの重量は昨年よりおよそ1.5倍で、糖度も平均2度ほど高くなりました。
　
順調に醸造できれば、500本を超える美味しいワインが出来上がる予定です。
コルクを抜く日が待ち遠しいです。